Recette: Parfait Calissons sans melon confit

Calissons sans melon confit.

Vous pouvez cuisiner Calissons sans melon confit utilisant 10 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Calissons sans melon confit

1. C'est 300 g of poudre d’amande.
2. Préparer 200 g of sucre glace.
3. Préparer 100 g of confiture d'orange.
4. Préparer 120 g of confiture d'abricot.
5. Vous avez besoin 1 cs of d'eau de fleur d'oranger.
6. Vous avez besoin 10 of gouttes d'arôme d'amande amère.
7. Préparer 1,5 of feuilles de papier azyme format A4.
8. C'est of Pour le glaçage.
9. Préparer 1 of blanc d'œuf.
10. Vous avez besoin 150 g of sucre glace.

Calissons sans melon confit petit à petit de recette

1. Mixer les confitures pour bien les lisser..
2. Dans une casserole, mettre les confitures, l’amande en poudre, le sucre glace, l’arôme amande amère et la fleur d’oranger. Bien mélanger..
3. A feu doux, remuer sans cesse pour faire dessécher la pâte. Pas besoin de faire ça longtemps moi je l'ai fait quelques minutes..
4. Étaler cette pâte sur les feuilles de papier azyme face quadrillée dessous afin d’obtenir une épaisseur d’environ 8 mm..
5. Laisser sécher la pâte à température ambiante pendant 1 heure..
6. Découpe des calissons : étaler une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et y retourner les feuilles de pâte pour avoir les feuilles d’azyme sur le dessus. Pour faciliter la découpe, vous pouvez mouiller votre lame avec de l'eau très chaude et répéter ça régulièrement sinon l'azyme a tendance à se déchirer..
7. Préparation du glaçage : fouetter le blanc d’œuf et du sucre glace pour obtenir une crème. Tartiner chaque calissons avec le glaçage et faire sécher au four 5 minutes à 120 °.
8. Mettre dans une boîte en fer ou hermétique..