Recette: Délicieux Soupe froide de melon au pineau des Charentes

Soupe froide de melon au pineau des Charentes.

Vous pouvez cuisiner Soupe froide de melon au pineau des Charentes utilisant 8 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Soupe froide de melon au pineau des Charentes

1. Vous avez besoin 1 of melon charentais.
2. C'est 2 of à 3 feuilles de menthe.
3. C'est 1 of càs de pineau des Charentes (optionnel pour une version sans alcool).
4. Préparer 1/2 of càs de graines de sésame noir.
5. C'est 4 of tranches de bresaola ou autre charcuterie crue/fumée au choix.
6. C'est of sel.
7. C'est of poivre.
8. Vous avez besoin 2 of petits pics à brochette en bois.

Soupe froide de melon au pineau des Charentes instructions de recette

1. Couper le melon en deux parties égales et enlever les graines..
2. À l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, prélever 4 billes dans la chair du melon. Réserver..
3. Récolter ensuite le reste de la chair en faisant attention de ne pas percer les coques qui vont nous servir de bols pour servir la soupe..
4. À l'aide d'un mixeur plongeant ou un blender, mixer la chair du melon avec la menthe et le pineau des Charentes. Goûter pour rectifier les quantités selon vos préférences..
5. Une fois qu'on obtient une texture bien lisse, sans morceaux, remplir les coques avec la soupe..
6. Pour finir, confectionner des brochettes avec les billes de melon et les tranches de charcuterie puis les déposer en travers au dessus de la soupe..
7. Ajouter un peu de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et parsemer de graines de sésame noir..
8. Servir très frais..
9. Pour une autre recette fraîcheur avec du melon, voir ma recette de melon bowl => (voir la recette).